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 内容介绍 无论您是一名葡萄酒鉴赏行家,还是仅仅只是一位热衷举办酒会的葡萄酒爱好者,这本资料都会成为好帮手。在丹·阿麦都兹撰写的这本《如何组织品酒会》中,涵盖了您在家里组织一场品酒会时需要的所有资料。 对每一位喝葡萄酒的人来说,无论是初学者还是经验丰富、见多识广的人,葡萄酒品鉴会都是既有趣,又有所教益的活动。这本书列出了举办一场成功的酒会应考虑到的各个细节,包括葡萄酒杯上的标记、酒瓶的遮盖物、品酒记录本、葡萄酒香味轮、奶酪轮,以及语言风格轻松的葡萄酒相关知识介绍。在这本书里,你将了解到在一个舒适、欢乐的社交场合——也就是你自己的家中组织一场品酒会的细枝末节。 那么,就让我们拿起酒杯,把酒斟上,尽情享受酒会吧! 作者介绍 作者丹·阿麦都兹,世界著名美食中心Eataly酒水总监,同时在Eataly培训中心教授葡萄酒课程。2011年,他入选美国权威美食评选Zagat决出的“30岁以下餐饮界明星30人”;2013年,再次入选福布斯评出的“30岁以下美食与葡萄酒专家30人”。   目 录   前言  5     从零开始  6     味蕾锻炼  8     品酒指南  10     酒标解读  16     派对组织  23     现场准备  24     关于侍酒  26     品鉴主题  28     品酒记录  40     派对采购  42     美酒保存  48     关于配餐  50     奶酪配酒  54     最后的话  58     附录I: 主要酿酒葡萄品种  60     附录II: 葡萄酒术语  70     附录Ⅲ: 葡萄酒香气轮  76     附录Ⅳ: 奶酪类型  77     附录Ⅴ: 奶酪配酒轮  78     附录Ⅵ: 品酒记录页  79     图片来源  80     作者简介  82    |  
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